Aujourd’hui je vous propose une mini recette trop facile pour réaliser des vérines fraîches et pleines de saveurs pour vos apéros de printemps – été.

Les ingrédients pour environ 10 vérines :

• 2 pommes Granny
• 200g de saumon fumé tranché
• 20cl de crème fraîche épaisse
• une baguette de pain
• du poivre

Commencez par éplucher les pommes et les couper en quartier, passez-les au mixeur. Attention à ne pas les mixer trop finement pour ne pas faire de la compote. Il faut garder le côté craquant de la pomme.

Épongez un peu les pommes mixées avec un essuie tout.

Mixez le saumon afin d’obtenir de tout petits morceaux.

Mélangez les pommes, le saumon et la crème fraîche. Poivrez.

Remplissez vos vérines avec ce mélange.

Gardez vos vérines au réfrigérateur au moins 1h jusqu’à ce que vous les serviez.

Juste avant de servir faîte griller des mouillettes de pain et plantez-les dans les vérines.

Vous pouvez maintenant vous régaler !